这里总有一些玉米卷(并不一定仅限于周二的玉米卷)。这是我们最常想到的问题。鸡肉炸玉米饼! !

完美的调味和精心腌制的嫩汁多汁的鸡肉是你所需要的，这顿玉米卷晚餐是一个巨大的打击!

这里没有什么神奇的公式。简单，你不介意每次都吃的好食物。这是墨西哥街头风味的鸡肉玉米饼!和你在墨西哥快餐车和路边摊上买到的那种很像……

说真的，我们吃了很多玉米卷。也许有一天你会知道这一切。你可以在玉米饼中间放很多东西，而不仅仅局限于墨西哥主题。我们的韩国烤肉卷显示。

有时我们会用最受欢迎的墨西哥人Birria炸玉米饼，把它们泡在consommé里。

不过，今天我们要谈论的是最基本的，但非常美味令人满意的玉米饼。简单的鸡肉玉米饼，配料很少。当你咬上一口时，你会满意地点头。

我们有充分的理由喜欢这些鸡肉玉米饼

1.鸡肉是用最好的卤汁腌制的，我们已经用了很多年了。这里没有清淡的肉。大量的调味料会让你吃起来美味可口。

2.不管你选择哪种烹饪方法，这个食谱最多只需要10-15分钟。烧烤，使用你的室内铸铁煎锅，甚至烘烤。

3.你可以提前准备和腌制鸡肉，然后批量烹饪以供一大群人食用，或者用它来准备餐食。

4.你可以用不同的方法来烹饪鸡肉。它不仅可以放在玉米卷里，还可以用来做玉米卷，玉米卷碗，玉米片，玉米片或玉米卷沙拉。所有百胜……

5.你可以把这顿饭作为“建造你自己的玉米卷”的主题呈现给人群。不需要为任何人服务。他们可以选择任何他们想要的配料，并制作自己的鸡肉玉米卷。我们将在稍后的文章中给你浇头的建议。

什么是墨西哥街头卷饼?

街头风格的玉米饼是你通常会在墨西哥街头风格的摊贩那里买到的，从他们的食品卡车、摊位或小商店里出售。它们比你在商店里买到的传统玉米饼要小，大部分是白色或黄色的玉米饼。

这些迷你玉米饼可以塞满各种熟肉，简单地浇上洋葱和香菜，或者某种莎莎酱，再淋上一点酸橙。它们是廉价的街头小吃，可以作为一顿快餐享用。

你经常会看到馅料放在两个小玉米饼上，而不是一个，只是为了让它们吃起来更结实。

鸡肉卷要用哪块鸡肉?

我们强烈推荐墨西哥街头风味的鸡肉玉米饼去骨去皮。一旦腌制好，它们就会给你多汁和嫩滑的口感。

说到这里，如果你是白肉的粉丝，鸡胸肉可以在这里工作，但因为它不那么脂肪，所以它不会那么多汁。

你可以把鸡胸肉做成蝴蝶状，这样可以减少烹饪的时间，也有助于保持水分。

鸡肉玉米卷腌料

玉米卷腌料是这道菜中最重要的元素。这就是鸡肉玉米饼和其他玉米饼的区别。这是一种让鸡肉美味而又不吝啬调味料的方法。它增加了很多味道，香料和香草。

我们的鸡肉玉米卷腌料是以橄榄油和酸橙汁为基础，配以墨西哥主食香菜和jalapeño，以及孜然、牛至、红辣椒片和辣椒粉(我们用的是ancho辣椒粉，但如果没有辣椒粉，你也可以用普通辣椒粉)。当然，还有足够的盐和胡椒粉。

街头风格的鸡肉塔可食谱

1.制作腌料:在一个大碗里混合所有腌料，然后加入鸡腿肉。

2.将鸡肉腌制较长时间以达到最佳风味:把鸡腿肉和腌料拌匀。盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少1小时，最好至少6小时。你可以把鸡肉腌制一夜，但腌制时间不要超过24小时。烹饪前30分钟从冰箱中取出。

3.煮鸡:用铸铁煎锅或不粘锅中火加热橄榄油。一旦热了，把鸡腿放在一边，不受干扰地煮6-7分钟，或直到煮透并变成浅棕色。

4.让鸡肉休息:将鸡肉转移到砧板上，静置5分钟。把鸡肉切成小块。

5.组装玉米饼:用大火加热一个大煎锅或煎锅，把玉米饼两面都加热。把热的玉米饼放在切碎的鸡肉上，加上你想要的配料，和大量的酸橙汁。

烧烤的方法

1.用中高温(约425°-450°F)预热烤架。

2 gydF4y2Ba。每面烤5-6分钟，或者直到鸡肉熟透。盛到盘子里，盖上锡纸，静置5分钟。

我可以烤鸡肉吗?

你可以烤鸡肉，虽然这样你就不会得到增加味道的焦痕。在烤盘上以425°F的温度烤30分钟(或直到熟透边缘酥脆)。

一流的点子

墨西哥街头风格的玉米饼通常只在上面放洋葱和香菜，配上酸橙和某种辣酱。这种简单的形式绝对是美味的，因为主要的味道来自调味好的鸡肉。话虽如此，你还是可以在上面加一些其他的建议。

1. 牛油果丁总是和鸡肉搭配最好。
2. 蕃茄丁
3. Pico de gallo
4. 鳄梨色拉酱
5. 任何你喜欢的萨尔萨舞
6. 墨西哥奶酪，比如cotija, queso fresco，或者Monterey jack cheese。
7. 切碎的生菜
8. 酸奶油

鸡肉街玉米卷的制作技巧

• 把鸡肉腌久一点，这样鸡肉的味道就有时间渗透到肉里，让鸡肉变嫩。仅仅浸泡一个小时不会给你带来同样的味道。
• 用鸡腿肉，因为这道菜用鸡腿肉最好。
• 确保你的煎锅或烤架温度足够高，可以烤出很好的焦痕，把肉烤得很漂亮。
• 让鸡肉静置5分钟，然后切成小块。如果你马上切开，它可能会流出一些汁液。
• 如果你想在鸡肉玉米饼里放更多的配料，而不仅仅是洋葱和香菜，我们建议你使用普通大小的玉米饼，因为它们比街头小玉米饼更能容纳更多的配料。
• 为了在玉米饼上放更多的肉，用两个而不是一个玉米饼，这样吃的时候就不会撕裂了。

存储的剩饭剩菜

这种鸡肉卷肉作为剩菜很好吃，冷藏和冷冻得很好。你可以在以后的饮食中以不同的方式使用同样的鸡肉玉米卷肉。

冷藏:将鸡肉放在密封容器中，冷藏4-5天。

冻结:让鸡肉在冰箱里完全冷却，然后转移到一个安全的容器或冷冻袋。冷冻后3个月内使用质量最好。在冰箱里解冻一夜。

再热:用微波炉加热鸡肉2到3分钟，或直到完全加热。或者，你也可以在中等温度的煎锅中加热3-5分钟，直到完全加热。

做这个简单的墨西哥街头鸡肉玉米饼食谱!!它们突出了调味好的鸡肉，只要撒上一点酸橙、一点洋葱和香菜，就会让人上瘾。

去正宗的墨西哥风格。下次当你对玉米卷的渴望很强烈的时候，你可以轻松点，用大量的味道。试试我们的鸡肉玉米卷食谱，我们在这里已经吃了很久了。

让我们知道你的喜好。玉米卷时间是好时光。玉米卷时间是家庭时间。玉米卷时间是有趣、快乐的时光。

墨西哥街头风味鸡肉玉米饼，在我们的吉普赛盘上…请享用!

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