餐前小吃时间…一口大小的故事可以创建正确的在你的家里…Espinacas con鹰嘴豆!从塞维利亚重现这经典的传统点心。这安达卢西亚人最喜欢的马上会赢得你的心。菠菜和鹰嘴豆在最性感,最奇异的形式。

温暖,舒适,泥土色调的孜然和熏辣椒少许蒜,甜葡萄干和撒上杏仁。最糟糕的是一些好的橄榄油的慷慨的细雨。所有这一切都在15分钟内。这将是爱吃第一口,这Espinacas con鹰嘴豆…大时间! !

你好家伙。你一直在做什么?最近GypsyPl雷竞技官网手机版ate小平原,检疫储藏室主食拉面和鲑鱼肉饼。所以今天我决定做饭你这饼干从我最喜欢的一个国家…西班牙小吃! !

我去徒步旅行在南西班牙,巴塞罗那和马略卡岛十年回来。我喜欢西班牙的一切,但是有一些美好的回忆那些丘陵白洗了安达卢西亚的小城镇和村庄斑点地中海。

快进10年,我依然记得他们古雅的小餐前小吃酒吧和餐馆的街道,很受当地人和游客的欢迎。我对他们的餐前小吃狼吞虎咽宽不同的品种。食物是一个防暴…

当然会有许多西班牙美食来GypsyPlate,但这些鹰嘴豆先涌进我的脑海。雷竞技官网手机版一个简单的、卑微的一些小成分,很少有东西这么好吃!

餐前小吃是什么?

“点心”,单数与复数餐前小吃,不是任何特定类型的食品。任何可以在餐前小吃,简单的肉饼,火腿和奶酪吐司,沙拉肉丸,滚烫的香肠大阪钢巴al Ajillo(西班牙大蒜虾),只要它的一小部分,是在小板。

他们一般会配上饮料。他们可能是寒冷的和简单的,像腌橄榄,或热的和精心制作的。最常见的餐前小吃的起源背后的故事是,他们开始小片肉或面包在酒吧,顾客可以用来掩盖自己的饮料让苍蝇。

“小吃”的西班牙语动词是“覆盖”。慢慢地,小酒吧小吃开始变得一样重要的饮料。他们也开始变得越来越复杂。

来这道菜…Espinacas con鹰嘴豆是什么?

简单的翻译,菠菜鹰嘴豆(有时是反过来,鹰嘴豆espinacas)。这是树皮布最好。你会看到许多变体在西班牙,从轻微的几乎sauce-less像我的。

尤其在塞维利亚,南部的安达卢西亚地区的首都。这只不过是个鹰嘴豆和菠菜和一些香料和其他一些有趣的附加组件。

这道菜会告诉你很多关于塞维利亚的过去,没有它的原料来自西班牙。在一个阿拉伯语的配方,这道菜可以追溯到摩尔人在西班牙的时代。介绍了许多原料来自中东、鹰嘴豆、菠菜和甚至香料如孜然和辣椒。

加载具有良好的营养和蛋白质,素食版本是由西班牙天主教教堂作为推广在四旬斋菜吃。

成分

• 鹰嘴豆(鹰嘴豆)你需要柔软和丰满鹰嘴豆。我建议使用戈雅品牌如果您使用的是罐头。他们是完全煮熟。如果您使用其他品牌,你需要看看他们是软,否则煮15 - 20分钟在水和应变之前添加的配方。有时我从头开始,浸泡一夜之间鹰嘴豆干,煮第二天在我的压力锅和少许盐。
• 新鲜菠菜,加载这个善良的这道菜可以进去了。我们喜欢很多,但您可以使用尽可能多的绿叶的愿望。
• 橄榄油,慷慨的小雨在盘完成。
• 洋葱,我用西班牙语洋葱。
• 大蒜,一切都是伟大的。
• 番茄酱,我在磨床磨一些罐头蕃茄丁,但是酱罐头也不错。
• 香料,孜然和熏辣椒。温暖的泥土色调的中东风味正是它如此经典。
• 葡萄干,添加一个提示的甜味。您可以使用任何颜色葡萄干。
• 切片杏仁,最糟糕的是。你可以尝试松子相反,同样百胜。
• 培根,那么好当你布朗这在开始和结束时的搅拌。您可以跳过一个素食或纯素食选项。

如何使Espinacas con鹰嘴豆

如果您使用的是鹰嘴豆干,他们需要浸泡一夜,第二天煮一点盐至回软。我建议使用戈雅鹰嘴豆罐头超级快捷方式。只是排在滤器,你准备好了去。

把培根切成小块(约一英寸长)和弗莱在中高温的锅中。一旦他们是棕色和脆,取出备用。

在熏肉脂肪,炒́切洋葱(我把它大洋葱恐惧症的丈夫,但是你可以砍小)到软。加入蒜茸,加入香料粉,炒́一分钟。

茄汁混合,把一切都好。

鹰嘴豆的进去。́炒一分钟。味道和添加盐和新鲜了黑胡椒调味,然后加入葡萄干。

加入菠菜和库克直到枯萎。这是…几乎做好了准备。在培养皿中加入培根和服务,顶级切片杏仁和慷慨的一些好的橄榄油的小雨。容易吗?好吃吗?哦,太。

带来一些硬皮面包或crostini表…一些不错的红酒或冰镇啤酒…你愿意分享和开始一个伟大的对话在这道菜的塞维利亚。

如何服务

我们个人喜欢一些漂亮的面包,有时电源或只是一个小点心。但这可以很好的作为配菜烤的鱼或肉。或者你可以提供一些意大利面或蒸粗麦粉。

如果你有一些公司和思考一些餐前小吃风格蔓延,这将是一个很好的特性。

变化

素食者。很多次素食者有一个强硬的时间找到一个漂亮的树皮布选项除了一些腌橄榄,但这个是伟大的如果你跳过培根的开始。只是做一些不错的一切橄榄油。不测量,是慷慨的!即使是素食者会喜欢的。

尝试不同的坚果。你可以用杏仁榛子、松子。

想要更多的肉吗?代替,或者一起,培根,可以炒了一些香肠。它增加了一个伟大的肉味的菜。这种变化使一个伟大的一锅饭。

有些人喜欢更多愁善感的。尝试更多的西红柿和少量的雪利酒或醋。有些变化是更像炖肉。这是一个非常常见的练习做一个粘贴炸干面包、大蒜、香料和醋和一些使用这个炖糊加厚。我的版本是干燥和支持者倾向于开胃菜炖肉,这可能是一个完整的一餐。

如何存储的剩饭剩菜

你可以保持任何剩菜在密闭容器中冷藏4天。你可以吃冷的,但是我更喜欢在微波加热或炉子上。

我希望你喜欢阅读关于这个民族和地区西班牙经典。我们喜欢读你的评论,当你尝试我们的食谱。继续订阅GypsyPlate和向我们展示你的爱雷竞技官网手机版和支持。它肯定正在增长,所有因为你…谢谢! !

Espinacas con鹰嘴豆,我的吉普赛板…享受!

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