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Guasacaca !在你的生活中，你能拥有太多的好东西吗?说到牛油果就不是这样了!任何你放了avos的东西都会变得更奶油，更美味。只有我这样吗?还是你和我在一起?我知道，我，你，我们都喜欢牛油果!

如果是这样，我们都会爱上瓜萨卡果。为什么不呢?就像是你最爱的鳄梨酱的远亲。瓜萨卡小姐来自委内瑞拉，她更南方，更辣。这两者有相似之处，但又截然不同。

准备用一种新的方式吃阿沃吧，委内瑞拉的方式!!

你会成为这个新的阿凡达的粉丝。为什么?

如果你问我，什么是鳄梨果?

它的发音是Wah-sah-kaka，是委内瑞拉最受欢迎的鳄梨绿酱，以至于他们可以说它是该国的官方调味品。你可能会发现数百种变体，但基本思想是相同的。

你会在餐馆或餐车的塑料挤压瓶里看到这种酱汁，他们喜欢把它浸泡在那里，蘸着，然后洒在他们的食物上。认为tostones比如肉馅卷饼、烤肉、蔬菜和玉米饼，这是一种介于玉米饼和煎饼之间的东西，所有这些都涂上了这种新鲜的绿色酱汁。

它可能有点粗，也可能有点薄。可以放一点橄榄油，也可以放很多橄榄油，从几汤匙到一杯不等!我们做了实验，结论是你只需要几汤匙橄榄油就能做出美味的鳄梨酱。

有时，它甚至根本不含鳄梨，只是有更多的香草味。它是如此容易定制自己的心情和口味。

你所需要做的就是快速冲洗草本植物，去掉较大的茎。把洋葱和青椒大致切碎。把牛油果果肉舀出来，加入除了橄榄油以外的所有原料，在搅拌机里搅拌几秒钟。

淋上橄榄油，再搅拌一下。搅拌至光滑，根据需要刮掉边缘。小贴士:如果你想要更大块的瓜沙，你可以搅拌而不是混合，直到你想要的稠度。

品味和调整!!毕竟，这是你的瓜萨卡卡。想要更多的热量吗?添加更多的jalepenõs(慢慢开始总是好的，因为它们的热度可能会有所不同)。更多的唐?再加一点酸橙汁或醋。尝尝盐和胡椒粉的味道。

转移到一个罐子或碗，盖上保鲜膜，冷藏，直到可以食用。

这种牛油果酱几乎可以和任何东西搭配。记得蘸料、浇头、撒……

蘸上托斯通，肉馅卷饼，还有薯条在这个蘸酱里。在烤架上放一块牛排鸡肉、虾、猪肉或蔬菜。涂上厚厚的一层炸玉米饼汉堡包，热狗，玉米饼，三明治，皮塔饼如果你觉得更像委内瑞拉人，可以叫它arepas。

衣服你沙拉或佛碗配上酱汁。它可以作为我们的辣椒青柠虾玉米饼．或者，下次吃的时候就配上一大碗玉米饼聚会，派对或家常便饭．

可能性和美味一样无穷无尽!!

鳄梨酱比鳄梨酱更能保持颜色，因为它含有更多酸橙汁和醋的酸性成分。在罐子里应该可以保存2-3天。为了达到最佳效果，把保鲜膜压在酱汁表面，防止空气进入，防止氧化。这有助于保持绿色更长时间。

一种更草本的鳄梨．想要更多欧芹、香菜和大蒜的味道吗?你要做的就是把牛油果的份量减半。酱汁可能会更稀一些，但所有的香草都会散发出更多的光芒。许多委内瑞拉的餐车都有这种类型的，或者完全不加牛油果。你可以用不含鳄梨的Guasa来腌肉。
你想把它当作沙拉酱吗?只要再加一点酸橙汁、醋、橄榄油或水，让它变得更稀。试着把它放在你的普通沙拉上，你会惊讶于它的明亮和清爽的味道。