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    最好的炖猪排

    最后是超级鲜嫩多汁的猪排。是的,你没看错,猪排!如果你不全神贯注地关注他,他就会变得很固执。但这次不是。我们将向你展示两种简单的方法:慢炖或快煲。这一种每一口都有甜蜜和辛辣的岛屿氛围。它裹在酱汁里,酱汁是由几个你从未想过会放在一起的不知情的罪犯制作的。这是一顿舒适的饭菜,你将添加到你的轮换,因为它的简单和无压力的烹饪。

    四块慢炖猪排放在浅盘中

    有多少人想说“Alexa,今晚给我做顿美味的饭”?可能是你,可能是像我一样的母亲,因为带着蹒跚学步的孩子奔波而疲惫不堪,可能是一个每天工作14个小时的单身单身汉,也可能是一个不再做饭的退休老人。好吧,朋友们,Alexa还不能为我们做饭。但你的厨房里可能已经有了一些可以为你做一些很棒的事情的东西,你自己的瓦罐或快煲。我们所有人都值得拥有这样轻松的夜晚。从你宝贵的时间里抽出10分钟,然后做你今天想做的其他事情。

    特写我们在你嘴里融化的猪排

    这个食谱叫“岛民猪肉”,来自我岳母大约30年前买的一本Crock Pot烹饪书。它仍然是家庭的最爱。但有时我太忙其他事情了,等我开始做的时候已经太晚了。这就是为什么我也把它改成了即食锅!

    用什么样的猪排

    大多数时候,猪排会变干,因为它们很瘦。但如果你买对了品种,也有办法让它们变得又嫩又多汁。我总是说明智地选择你的猪排。最美味、最嫩的是带骨的厚排骨,整个肉都有漂亮的大理石花纹。寻找有更多脂肪的肩排或刀片排。如果你放些瘦肉,恐怕最后就不会做出嫩得像叉子一样的排骨了。必要时,你可以用厚的去骨排骨。

    四块肥美的猪排放在盘子里

    所以用瓦罐或速溶锅烹饪猪排的咒语是:
    猪肉越有大理石花纹,越肥美=嘴里的猪肉越嫩。

    一盘四块岛民猪排

    这就是你今晚所需要的

    酱汁的原料
    • 〇猪排记住,厚的带骨排骨最好。我们用同样的方法做波士顿烤臀肉或烤肩肉,做一些猪肉卷饼或墨西哥卷饼也很不错。
    • 番茄酱,是的,番茄酱给酱汁增添了浓郁的味道。
    • 〇橙汁有些柑橘的味道。
    • 蜂蜜,这就是你的甜蜜。
    • 酱油——我们怎么会错过鲜味呢?
    • 〇青柠汁这里面有很多味道。
    • 香料,辣椒粉和整瓣丁香。
    • 〇厨房花束可选,但能增强风味。
    • 盐- - - - - -调味。

    慢炖法

    首先,一些建议:

    • 小火慢煮,这样可以帮助脂肪融化到肉里,形成多汁的嫩滑口感。不要煮过头,会变干的。
    • 所有慢炖锅的烹饪方法都不一样,所以当你第一次尝试这个食谱时,在最后时刻注意你的肉,然后适应这个烹饪时间。把烹饪时间作为一般准则。
    • 如果你先在平底锅里煎排骨的每一面,你可以增加一层额外的味道。我通常跳过这一步,因为我喜欢简单,不想要多余的菜。相信我,不管怎样都很棒!
    我们的酱汁混在碗里

    把除了猪肉以外的所有材料混合在一起做酱汁。在瓦罐上轻轻涂上一层油。把猪排放在底部。把酱汁浇在排骨上。

    炖锅里的排骨淋上酱汁


    盖上盖子,用小火煮5-6小时。我们建议用小火做这道菜,但如果时间紧迫,你也可以用高火煮2-3小时。同样,它们会变干,所以要注意它们。

    很快你就会在家里闻到令人惊叹的香味。

    我不是告诉过你这很简单吗?然而,这些排骨是甜、辣、鲜等不同口味的味道炸弹。

    炖锅里装满了熟排骨

    快煲法

    这个方法同样简单。混合酱汁,这次再加1/4杯水。快煲锅上少许油,放入猪排,淋上酱汁。将手动时间设置为HIGH到10分钟,然后按go键。这总共需要大约30分钟,因为即食锅必须加压大约10分钟,然后在烹饪后,你应该让自然减压10分钟。

    或者,你可以先在sauté模式上烤猪排的每一面2-3分钟。这确实增加了一点额外的味道,但通常我只是保持简单,跳过这一步。结果仍然很棒!

    这些岛民的猪排配什么吃呢?

    1. 保持简单的主题,只吃一些糙米和一些蔬菜,如青豆或芦笋。其他我认为不错的蔬菜有焦糖小胡萝卜,sautéed蘑菇或豌豆。
    2. 你可以把它们放在一大碗你最喜欢的土豆泥上,就像我们的山羊奶酪土豆泥红薯泥
    3. 放在鸡蛋面上很好吃。
    4. 如果你用的是猪臀肉或猪肩肉,把肉切成丝,放在墨西哥卷饼、墨西哥卷饼和墨西哥卷饼碗里吃。也可以用来做猪肉片或三明治。
    近侧视图,我们煮熟的猪排

    我能交换一些东西吗?(变化)

    当然可以。这个想法就是用你那天找到的任何东西做一顿简单的饭。你可以试试大蒜粉或洋葱粉。再加入一些其他的干香草,比如欧芹、百里香、牛至、罗勒,甚至迷迭香……全部或一次一种。

    你甚至可以一起尝试其他肉类,保持同样的岛民酱汁。试试鸡腿或鸡大腿里的骨头。用同样的酱汁煮的小排骨也会很棒。

    如何储存剩菜剩饭

    这是一个很好的餐前准备选择,因为这些排骨很容易冷藏。只需将它们存放在密封容器中最多三天,准备食用时在炉子上的平底锅或微波炉中重新加热。如果在炉子上重新加热,如果酱汁已经变稠,你可能要加一点水。
    你也可以把它们冷冻起来。同样,储存在密封容器中。我们喜欢用两个月内冷冻的岛民猪肉,这样质量最好。吃之前把它们放在冰箱里解冻,然后再热起来做另一顿大餐。

    一大盘岛民猪肉

    我很高兴你找到了这个超级简单的猪排食谱,你一定会喜欢的。用瓦罐(或速溶锅)为你做饭!你应该休息一下,我的朋友!祝你度过一个轻松愉快的夜晚……

    炖猪排,又名岛民猪肉,放在我的吉普赛盘子里……请享用!

    入口即化的猪排放在吉普赛餐盘上,配上糙米和青豆

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    特色形象为岛民猪肉邮政

    最好的慢炖锅(或快煲锅)猪排

    产量: 6份
    准备时间: 10分钟
    烹饪时间: 5个小时
    总时间: 5个小时10分钟

    这些炖猪排,又名岛民猪肉,是你工作日最好的新朋友。嫩肉在美味的酱汁中入口即化。如果你能抽出10分钟,你的瓦罐或速溶锅就可以做剩下的事情了!

    成分

    • 3.5磅猪排
    • 2汤匙蜂蜜
    • 2汤匙酱油
    • 1份酸橙汁
    • 1/4杯橙汁
    • 1/4杯番茄酱
    • 1茶匙辣椒粉
    • 5-6瓣整瓣
    • 1/2茶匙厨房花束(可选)
    • 海盐调味

    指令

    慢炖法

    1. 把除了猪排以外的所有材料混合在一起做酱汁。
    2. 在瓦罐底部抹上少许油。将猪排放入瓦罐中,将酱汁淋在猪排上。
    3. 盖上盖子,用小火煮5-6小时或用大火煮2-3小时。

    快煲法

    1. 混合所有酱料,再加1/4杯水。
    2. 将所有材料放入即热锅中,密封并设置为手动高压10分钟(大约需要10分钟才能开始烹饪)。
    3. 烹饪后,让压力自然释放10分钟。

    笔记

    1. 你可以把猪排煎成褐色再烹调。这会增加鲜味。
    2. 如果你想让酱汁变稠,可以用1汤匙玉米淀粉和2汤匙冷水混合。慢慢地把这种混合物加入你煮好的酱汁中,直到达到你想要的稠度。

    营养信息
    收益率6 服务规模1
    每份份量 卡路里595 总脂肪29克 饱和脂肪9克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪15克 胆固醇222毫克 334毫克 碳水化合物11 g 纤维0 g 9克 蛋白质68克

    营养信息由Nutritionix计算。

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      关于“最好的瓦罐猪排”的2个想法

      • 我们今天午饭用瓦罐做了这些猪排。他们很容易,很好,很温柔!我的一个问题是“1个酸橙汁”多少钱?我用了一个酸橙汁,但不确定这是否正确。

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