宫保鸡丁——它的美味,它的甜,这是强烈的,和干辣椒给它一点点的踢!

不要被吓倒的成分,你可以打这个半小时或更少。完美的周末的晚上吃饭!

你们中有多少人喜欢中国菜吗?

我我我!我们都有那些夜晚当我们只是不想做饭,搜索菜单在厨房的抽屉里拿出来。八个十倍我们接触这些菜单的龙。但我几乎没有遇到极好的中国拿出在佛罗里达。

别误会我,我去过一些惊人的中国餐馆坐下,但不知何故,我从未感到兴奋的拿出来。它缺少那一拳或者味道。当然,你得到你支付。

另一个选择是开始“沃金”自己的厨房,填满了你的储藏室那些深色酱汁,开始发芽,切割那些五彩缤纷的新鲜蔬菜。然后你可以控制你喜欢什么激起和薯条。

你喜欢大蒜吗?或者你喜欢更多的华丽的姜吗?也许有点丹吉尔多一点醋吗?在我的例子中,它是更多的红辣椒,四川的吸烟与无形的龙从这道菜…别担心,我没放太多在你!

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我护送中国旅行团回到另一个时代,2006 - 7。当我有了第一次的正宗中国菜的龙的土地,这是完全不同于你得到的世界。我们最喜欢橙色鸡和左宗棠甚至不退出中国大陆。

这么大的一个国家,他们有不同的菜系喜欢粤语,四川、浙江、湖南、山东和很多其他人的蒸、炖、煮菜用异国情调的测深动植物…更多在其他博客。

说这一切,我仍然吃橘子鸡肉或一大碗的杂碎只有尽可能多的活力,一个真实的Cha百胜。

这就是常说的创造力…一些全新的和美味的东西存在由于一些厨师的创造力在一个逝去的时代,当中国移民突然拥挤西岸…或者一些融合印度支那的盘装载吨大蒜,也许胡荽的装饰。

好吧,这只是我爱中国食物导致我散漫的,大部分时间我只是不完全满足当我打开,拿出纸箱。

我就高兴皲裂的如果我得到一些完美的平衡热,香甜和浓郁脆炒蔬菜大米的大床。这么小的愿望,在佛罗里达,所以很难找到。

开始我尝试不同的搅拌炒在家里。时搅拌炒,调味酱我不能没有酱油、海鲜酱、蚝油,一些不错的米醋,有时一些热酱汁或热和甜的酱汁,和蜂蜜。你可以激起一个强大的好炒菜使用部分或全部这些。

宫保鸡丁是什么?

今晚我感觉的东西。我爱辣的食物牙买加的混蛋来湖南虾到火莎莎Taquera。这就是为什么我想鸡Kung Pao风格。这真实的菜,有时称为宫保鸡丁,来自四川省,以其辛辣的食物。

他们经常使用四川胡椒,生吃时嘴巴麻木效果。你可以找到他们在亚洲商店。

否则,只是你普通干红辣椒达到玻璃的水如果你香料不能容忍,像一些我家庭的成员。

不,我不是说杰森在这里,他可以把更多的热量比我…我们这方面不相上下。

宫保鸡丁的成分

• 去骨去皮的鸡胸肉或大腿。
• 青椒,我用一个红色,一个绿色的。
• 大蒜,这通常发现在我的菜!
• 姜,炒菜的主食。
• 干辣椒,我们想要一些踢。
• 葱,因为。
• 花生,松脆的善良。
• 食用油,煎。
• 玉米淀粉,脆皮鸡。
• 酱汁,这是这道菜的灵魂。酱油、海鲜酱、白醋、烹饪雪利酒、鸡汤、香油、糖和玉米淀粉。

简单的宫保鸡丁配方

爆炒是超级快,你的大部分时间是准备工作。首先把鸡肉切成一片片,腌在玉米淀粉的混合物,烹饪雪利酒(如果你有更好的是,中国葡萄酒),酱油,玉米淀粉和少许油。

这不仅使嫩肉,但是当煎它海豹的水分得到a金色的嘎吱嘎吱声在外面。

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虽然鸡腌制,鞭子酱,骰子你的蔬菜和准备你的花生。现在你们都准备好了,这将是真正的快!

让你的锅炙手可热并添加石油。添加你腌鸡肉和炸3 - 5分钟,偶尔搅拌。取出备用。

加入一点油,然后在你的生姜、大蒜、辣椒下红辣椒……

鸡回到的平底锅,加入Kung Pao酱…花生、葱花…搅拌和炸不断的辗转反侧,来回,圆形,把翻…这是有趣的部分!

服务与白米,或容易辣的面条。比外卖!

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配方笔记和技巧

1. 鸡准备:最好使用去骨、去皮的鸡胸肉或大腿。切成均匀的块,以确保即使烹饪。
2. 腌制鸡肉:腌鸡至少10分钟注入它的味道。如果时间允许,腌制一个小时会产生更好的结果。
3. 处理辣椒:当处理干辣椒,小心不要碰你的眼睛或脸。减少香料级别,您可以de-seed辣椒。
4. 酱汁增厚:酱汁变浓在烹饪由于添加玉米淀粉。如果太厚,你可以添加一些水或鸡汤。如果太薄,让它炖一段时间。
5. 花生、腰果:传统上,宫保鸡丁是由花生,但你可以用腰果如果你喜欢。
6. 锅做饭:在高温烹调复制中国街头食品的真实的味道。但小心不要把大蒜或生姜。让事情朝锅!
7. 蔬菜的选择:随时添加更多的蔬菜像蘑菇或雪豌豆体积。
8. 即可食用:中国菜喜欢宫保鸡丁是最好立即而菜是热的,花生或腰果仍脆。
9. 再热:如果你有剩菜,他们可以在一个锅中火加热。加一点点水或鸡汤鸡肉潮湿。

结论

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宫保鸡丁,吉普赛板…享受!

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