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    叻沙(亚洲面汤)

    你准备好吃一碗完全值得喝的碗了吗?辣味米粉汤这是一道来自东南亚的著名汤面,也是我最喜欢的菜肴之一。

    它舒适而辛辣,以椰奶为底,还有很多有趣的配料。在自己家里就能做出餐厅级别的叻沙,这是一件非常简单的事情。

    你所需要的只是一些特殊的食材……

    叻沙是一种来自东南亚的标志性面汤,配有美味的辛辣椰奶汤。

    GypsyPlate的汤季正如火如荼地进行着。雷竞技官网手机版从奶油舒适的食谱Zuppa托斯卡尼而且Avgolemono汤到异国风味Sancocho而且韩式猪肉汤在美国,每年这个时候我们都有很多锅在炖。

    叻沙是最新加入的,让我告诉你,这是特别的。很长一段时间以来,它一直是我们列表中最受欢迎的食谱之一。

    我们想把它做得恰到好处,这是值得等待的!

    什么是叻沙?

    叻沙是一种来自东南亚的标志性面汤,配有美味的辛辣椰奶汤。

    叻沙是印尼、马来西亚和新加坡常见的一种标志性面食。它的起源很模糊,有些故事可以追溯到几百年前。

    无论何时何地,叻沙第一次出现,它已经成为东南亚最著名的菜肴之一,而且它的名声正在传播。它经常出现在“世界上最好的食物”名单上。

    当然有很多变化,每个地区和每个家庭都有自己的食谱。

    通常情况下,虽然不是总是这样,椰奶被用作底。有些口味比较清淡,有些则比较大胆,像咖喱一样。有些甚至还添加了额外的酸成分。

    蛋白质和装饰也因类型而异。

    我们今天做的叻沙和Nyonya辣味米粉汤,加上鸡肉丝和香菜装饰,这是典型的沙捞越辣味米粉汤

    叻沙是一种来自东南亚的标志性面汤,配有美味的辛辣椰奶汤。

    成分

    • 面条,米粉和福建蛋面。
    • 蛋白质- - - - - -鸡肉和虾。
    • 〇椰奶完整的脂肪。
    • 叻沙酱下一节将详细介绍这一点。
    • 〇鸡汤为了味道和体积。
    • 芳烃-大蒜,生姜,柠檬草。
    • 其他调味料鱼露,糖和红辣椒。
    • 〇豆腐泡芙它们就像海绵一样吸收美味的肉汤。你可以在亚洲的杂货店里找到它们。
    • 鸡蛋- - - - - -煮熟。
    • 装饰,香菜,豆芽,再加点红辣椒,青柠角。

    什么是叻沙膏?

    叻沙酱是一种为叻沙增加很多味道的产品,相当于泰国咖喱酱。

    虽然它可以从零开始制作,但它含有许多通常没有现成的成分。因此,我们建议在当地的亚洲杂货店或网上购买。

    过敏原警告:许多品牌的叻沙酱含有花生或其他坚果。

    如何制作叻沙

    在汤锅中用中火加热油。加入大蒜、生姜、红辣椒和柠檬草。Sauté 2-3分钟。加入叻沙酱。煮2-3分钟,偶尔搅拌一下。

    往汤里加鸡肉

    加入椰奶、鸡汤、鱼露和糖搅拌。加入鸡肉,小火炖30分钟。把鸡肉移到盘子里切丝,然后再放回锅里。

    添加虾

    加入虾和豆腐泡。煮到虾熟透,大约5-6分钟。

    煮好的汤

    根据包装上的说明煮面条。沥干水分,分装在四个碗里。

    舀入叻沙汤,加入鸡蛋。用豆芽、香菜和红辣椒片装饰。挤些酸橙汁。即可食用。

    叻沙是一种来自东南亚的标志性面汤,配有美味的辛辣椰奶汤。

    变化

    如前所述,叻沙有许多不同类型。这里有一些你可以尝试的变化:

    • 尝试不同的肉类,或者干脆不吃,只吃素食。
    • 一种流行的变体是咖喱叻沙。加入一汤匙咖喱粉调味。
    • 阿萨姆叻沙味酸,不含椰奶。用2-4汤匙罗望子酱代替。
    • 使用其他装饰。黄瓜和长豆也很常见。

    剩菜和储存

    叻沙作为剩菜很不错,因为随着时间的推移,味道会越来越浓。将其放在密封容器中,在冰箱中保存3-4天。

    在平底锅上用中火加热。

    叻沙是一种来自东南亚的标志性面汤,配有美味的辛辣椰奶汤。

    在你的厨房里试试这道标志性的辣面汤吧。与你的朋友和家人分享它,帮助它的名声增长。一旦你吸一口,你就会明白为什么叻沙被认为是世界上最美味的食物之一!

    别针或书签这个伟大的食谱,这样你总是知道在哪里找到它。一定要订阅到Gy雷竞技官网手机版psyPlate,我们一直在为你制作新食谱!

    Laksa,在我们的吉普赛盘上…请享用!

    吉普赛盘上的一碗叻沙

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    叻沙(亚洲面汤)

    产量: 4份
    准备时间: 10分钟
    烹饪时间: 40分钟
    总时间: 50分钟

    辣味米粉汤是一道东南亚的经典面汤,配上美味的辛辣椰奶汤。

    成分

    咖喱汤

    • 2汤匙食用油
    • 2瓣大蒜,切碎
    • 1汤匙姜,切碎
    • 2个鸟眼辣椒,切丁
    • 1个柠檬草,压碎
    • 1/2杯叻沙膏
    • 一罐13.5盎司的椰奶
    • 4杯鸡汤
    • 2茶匙鱼露
    • 1茶匙糖
    • 1磅去骨去皮鸡腿,切成块
    • 12盎司虾,去皮去脉
    • 10个豆腐泡芙,对半份
    • 2oz米粉
    • 2oz福建蛋面
    • 4个煮熟的鸡蛋,对半切开

    配菜

    • 香菜
    • 红辣椒片
    • 石灰
    • 豆芽

    指令

    做叻沙汤

    1. 在汤锅中用中火加热油。加入大蒜、生姜、红辣椒和柠檬草。Sauté 2-3分钟。
    2. 加入叻沙酱。煮2-3分钟,偶尔搅拌一下。
    3. 加入椰奶、鸡汤、鱼露和糖搅拌。加入鸡肉,小火炖30分钟。把鸡肉移到盘子里切丝,然后再放回锅里。
    4. 加入虾和豆腐泡。煮到虾熟透,大约5-6分钟。

    组装叻沙碗

    1. 根据包装上的说明煮面条。下水道。
    2. 把面条分在四个碗里。
    3. 舀入叻沙汤。加入鸡蛋。
    4. 用豆芽、香菜和红辣椒片装饰。挤些酸橙汁。
    5. 即可食用。

    这个食谱是你做的吗?

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