这些充满活力、色彩鲜艳、外观华丽的灯笼椒具有地中海的所有精髓和灵魂。无论是卡拉玛塔橄榄的咸味，还是羊奶酪的浓郁，还是珍珠粉的坚果味，再到一点新鲜的圣女果松子与碎牛肉、欧芹、百里香和牛至等新鲜香草混合在一起，散发出浓郁的烤香。

这就是你把基本的辣椒馅变成异国风味的全部所需。试试吧，你会爱上我的……是的，是我，为你介绍这些美女!!

你看，我喜欢色彩鲜艳、好看的食物，你现在一定已经明白了。他们说你盘子里的颜色越多，你得到的营养就越多。你听过“一天吃一道彩虹”这句话吗?它只是指食用各种颜色的水果和蔬菜。成千上万种色素为我们的产品增添了美丽的颜色，它们都有独特的健康益处。

因为它们主要来自水果和蔬菜，有时来自全谷物、豆类和坚果，所以它们非常重要。它们被称为植物化学物质。“Phyto”在希腊语中是“植物”的意思。获得这些营养的最简单的方法就是看看你盘子里有多少种不同的颜色。

因为地中海周边地区盛产水果、蔬菜和优质海鲜，这反映在他们的菜用最新鲜的蔬果，带来令人惊叹的风味和口感。只要用一些当地的蔬菜，你就可以在自己的厨房里做出同样的味道。这些辣椒的灵感来自于我对颜色的热爱，正如你所看到的，我用了我从杂货店里买到的所有可能的辣椒颜色。

为什么要做这些地中海酿辣椒?

1. 它们可以是你工作日的晚餐，也可以是公司的娱乐餐。完美的竞争者，Mezze盘，会让你的客人惊叹。超级碗就要来了，这些放在你的餐桌上一定很好看!
2. 即使它们看起来很漂亮，它们也很容易制作。你可以提前做好馅料。这使它成为一个很好的准备餐的选择。一旦你做了快速的馅料，你的烤箱就会为你做剩下的烹饪!
3. 口味!它们太夸张了，你可以玩不同的变奏。肉类或无肉，不同类型的谷物，香草和香料，或蔬菜。保持地中海的常见主题，橄榄，西红柿，松子和羊!他们都会变好的。先试试这个版本，很有可能每次你想到辣椒馅的时候就会来这个版本，地中海风格!!

成分

• 〇柿子椒不同的颜色越多，看起来就越漂亮。除了黄色、橙色和红色，我甚至用了绿色。有些人可能不喜欢绿色，但我喜欢所有的绿色。我丈夫最喜欢的是红色的，你的呢?
• 〇碎牛肉很多地中海酿的辣椒是无肉的，但我们喜欢蛋白质。我们用了90%的瘦肉。
• 珍珠蒸粗麦粉你一定会喜欢这种松脆的坚果。伟大的纹理。
• 洋葱,切碎。我喜欢他们，我丈夫不喜欢，但他受过训练，要把他们淘汰掉。
• 大蒜,Yum !
• ●圣女果樱桃，因为我喜欢它们在烘烤后仍能保持酥脆的口感。
• 卡拉马塔橄榄你可以用普通的黑橄榄，但如果你有卡拉玛塔，最好用它们。
• 羊乳酪,哦，我的羊乳酪。它必须在那里，最终超越一切。
• 〇松子有点烤焦了。当你咬一口的时候，那种黄油的味道非常棒。
• 〇药草和香料牛至，百里香，辣椒粉和一些新鲜欧芹。
• 〇番茄酱为了增加味道。
• 盐和胡椒

这就是地中海酿辣椒的简单制作方法

首先，你将sautéing一些切碎的洋葱放入橄榄油中，直到它们变软半透明。然后，加入牛肉碎，碎成碎屑，烤几分钟。接下来，加入切碎的大蒜、香草和香料，以及番茄酱，将所有材料混合均匀。煮至牛肉熟后备用。

同时，按照包装上的说明煮蒸粗麦粉。一般来说，你可以在橄榄油中稍微烤一下，然后加入开水大约5-10分钟。

把松子放在一个不抹油的小平底锅里，用中火烤几秒钟，直到松子变成浅棕色。经常搅拌并注意，它们很容易烧焦。

在一个大碗里，把煮熟的碎牛肉和圣女果、切碎的卡拉玛塔橄榄、切碎的欧芹、松子和粗麦粉混合(根据大小)。拌匀。

预热烤箱至375华氏度。把辣椒垂直切成两半，把混合物塞进抹了油的锅里，盖上锡纸，烤30分钟。取出锡箔纸，再煮15分钟。用刀检查辣椒是否熟透。它们应该还是有点脆，但又有点软。你不会想要糊状下垂的辣椒。如果需要的话，你可以再煮几分钟。

有很多食谱都要求在烤之前蒸辣椒或焯水，我觉得这是不必要的步骤。仅仅烘焙就能让你的辣椒看起来完美，充满活力，尝起来美味。为什么要多走一步呢?这样做既简单又快捷。就这样，把它们放在盘子上，配上羊乳酪碎，放松一下，享受地中海的生活方式。

如何提供地中海填充辣椒

你可以单独食用这些辣椒，搭配任何一种沙拉，甚至是一碗汤。它们可以作为开胃菜或大拼盘的主要主菜。它们甚至可以和蘸着优质橄榄油的脆皮面包搭配。

变化

用谷物做实验。从普通的蒸粗麦粉到意大利面，从法罗到freekeh，从菰米到糙米甚至白米。不吃红肉?试试鸡肉或火鸡肉!想吃素?没问题，把肉换成额外的谷物和西红柿。酮吗?只要去掉谷物，再加半磅肉来弥补体积上的差异。

这种地中海风味的填充辣椒超级万能。只要坚持你的基本口味，西红柿，橄榄和松子，以及一些草药，你就可以开始了!

我可以把这些冷冻起来吗?

是的!这就是它的美妙之处。做一大堆，它们是很好的午餐剩菜。你最多可以冷藏2天。用微波炉加热就行了。

对于冷冻，你所需要做的就是将它们单独包裹起来，并在密封容器或密封塑料袋中冷冻2个月。解冻后，在350度的温度下烘烤20-30分钟，直到加热。

试试这些，并在下面的评论中告诉我你是否爱我!2020年，越来越多五颜六色的食物将出现在你的面前……继续读下去!!

地中海酿辣椒，放在我的吉普赛盘子里……请享用!

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