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    烟熏辣椒

    这款浓郁而丰盛的墨西哥辣椒会让你在寒冷的冬夜保持温暖。它充满了你所期待的辣椒的味道,但还有额外的好处,阿杜波酱的墨西哥辣椒可以带来额外的烟熏感。

    白碗里盛着烟熏辣椒,配上切达奶酪丝和青葱丁

    朋友们好,我是杰森,回到我们二月辣椒系列的第二轮。你觉得我的怎么样白豆火鸡辣椒上周吗?今天我们要用一些更传统的东西,但用了墨西哥辣椒。虽然我们不经常使用它们,但当我们想吃烟熏的东西时,我们喜欢在身边放一个罐子。一些厚辣椒似乎是完美的选择。

    白碗里盛着烟熏辣椒,配上切达奶酪丝和青葱丁

    什么是墨西哥辣椒?

    chipotle是特别准备的jalepenõ辣椒。你在生产部看到的绿色jalepenõs是不成熟的。在准备墨西哥辣椒时,将它们留在灌木丛中,直到秋天,当它们成熟成深红色时。然后烟熏几天,使水分含量从90%左右下降到6%。墨西哥使用的传统木材是山核桃,但水果木材也很受欢迎。这个过程可以追溯到阿兹特克时代。

    你可以在当地的杂货店找到多种形式的墨西哥辣椒。有时我们用辣椒粉或干辣椒粉。做这道菜,我们用的是罐装墨西哥辣椒酱,用番茄、大蒜、醋、香料和盐腌制而成。

    荷兰烤箱里的烟熏墨西哥辣椒

    成分

    白底烟熏辣椒的配料
    • 绞牛肉和猪肉你可以选一种,但我喜欢把肉和辣椒混在一起。
    • 豆,我用腰子和平托来做这个,但你可以自由实验。
    • 西红柿罐头丁辣椒主食。
    • 番茄酱-为了更浓的番茄味。
    • 墨西哥辣椒酱因此,食谱的名字。
    • 洋葱,你可以省略它,你不会伤害我的感情。
    • 大蒜,相当不错。
    • 新鲜jalepenõ -再来点刺激。
    • 〇牛肉汤这种辣椒有很多层次的味道。
    • 〇辣椒粉必须的。
    • 孜然粉-辣椒的另一种主食。

    指令

    这很简单。首先,切碎洋葱、大蒜和jalepenõ。在一个大的荷兰烤箱中加热一些食用油,加入蔬菜和sauté几分钟。接下来加入肉和1茶匙盐。不停地搅拌,直到肉稍微变成褐色。

    加在棕色肉中的香料

    加入辣椒粉和孜然粉,搅拌均匀,确保肉被很好地包裹住。

    棕色的香料肉混合物,上面撒着西红柿丁

    最后把墨西哥辣椒切碎,加入豆子、西红柿、番茄酱和肉汤。

    在肉和番茄混合物中加入豆子和墨西哥辣椒

    煮沸后转小火煮45分钟以上,不盖盖子。定期品尝,如果你喜欢,可以加盐,或者根据你的喜好加更多的香料。就像阿ray雷电竞尔帕纳喜欢说的,品尝和调整。

    荷兰烤箱里的烟熏墨西哥辣椒

    常见问题

    你能用干豆子吗?

    绝对的!根据包装提前准备。记住,一磅干豆相当于3罐。

    它的储存能力如何?

    惊人的。冷藏最多3天,这是很好的剩菜,随着时间的推移会变得更好。你也可以在密封容器中冷冻3-4个月。

    我必须用绞牛肉和猪肉吗?

    没有。我喜欢各种肉的组合,你喜欢就选一种吧。如果你不吃红肉,可以试着把它和火鸡或鸡肉一起吃。

    我可以用我的瓦罐吗?

    辣椒在炖锅里很好吃!我介绍这种方法是因为它更快一点,但如果你想慢煮,只要煮蔬菜和肉,然后转移到瓦罐和混合剩下的食材。小火煮7-8小时或高火煮4-5小时。

    快煲咖啡怎么样?

    当然可以。把你的速溶锅设置为sauté,然后按照同样的步骤加入豆子、西红柿等。然后盖上盖子,煮20分钟。手动释放压力或让它自己慢慢释放。

    荷兰烤箱里的烟熏墨西哥辣椒

    服务的建议

    白碗里盛着烟熏辣椒,配上切达奶酪丝和青葱丁

    如果你问我,我会说一些美味的玉米面包是配辣椒的必需品,还有很多黄油。我喜欢在铸铁煎锅里加培根油。蔬菜沙拉也很不错。我通常会用一些奶油酱,比如蓝奶酪,来中和辣椒的刺鼻味道。或者你可以试试我们的
    西葫芦胡萝卜沙拉加卡特琳娜酱

    至于装饰,奶酪丝是首选。锋利的切达干酪是一个很好的选择,或者为了突出烟熏味,你可以试试烟熏豪达干酪。其他选择包括酸奶油、切碎的洋葱、香菜或鳄梨。

    白碗里盛着烟熏辣椒,配上切达奶酪丝和青葱丁

    请告诉我你喜欢我做的烟熏辣椒。下周一我将为我们的素食追随者们做点东西。与此同时,我听说Alpana将在接下来的几天推出一ray雷电竞款特别的情人节菜肴。敬请期待……

    烟熏墨西哥辣椒,在我们的吉普赛碗…享受!

    吉普赛碗里的烟熏墨西哥辣椒,还有一片玉米面包
    白碗里盛着烟熏辣椒,配上切达奶酪丝和青葱丁

    烟熏辣椒

    产量: 6份
    准备时间: 10分钟
    烹饪时间: 1小时
    总时间: 1小时10分钟

    浓郁爽口,再加上一层墨西哥辣椒的烟熏味,这款辣椒能让你在冬夜保持温暖。多做一批,做剩菜更好!

    成分

    • 1磅碎牛肉
    • 1磅碎猪肉
    • 2罐15.5盎司的豆子(我用的是腰豆和斑托豆)
    • 2罐14.5盎司的西红柿丁
    • 3汤匙番茄酱
    • 4个墨西哥辣椒,装在阿多波酱里
    • 2杯牛肉汤
    • 1个小洋葱
    • 6瓣大蒜
    • 1 jalepeno
    • 3汤匙辣椒粉
    • 2汤匙孜然粉
    • 2汤匙食用油
    • 盐,1茶匙+调味

    指令

    1. 在荷兰烤箱中用中火加热食用油。加入切碎的洋葱、大蒜和jalepeño。Sauté大约5分钟。
    2. 加入肉,加1茶匙盐,sauté直到变黄,大约10分钟。加入辣椒粉和孜然拌匀。
    3. 把墨西哥辣椒切碎,和剩下的配料一起加入锅中。混合,小火煮沸。
    4. 转小火煮,不盖盖子,至少45分钟。偶尔品尝一下,如果需要的话可以加盐或香料。

    笔记

    搭配玉米面包和沙拉食用。

    Sauté蔬菜,加入肉和棕色。然后将所有材料放入瓦罐中,高火煮7-8小时或小火煮4-5小时。

    营养信息
    收益率6 服务规模1克ydF4y2Ba
    每份份量 卡路里625 总脂肪36克 饱和脂肪11 g 反式脂肪1克 不饱和脂肪20克 胆固醇138毫克 1319毫克 碳水化合物32 g 纤维8 g 12克 蛋白质48 g

    这个食谱是你做的吗?

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    长长的烟熏辣椒

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      关于“烟熏辣椒”的5个想法

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