这麻辣鱿鱼炒在韩国被称为Ojingeo Bokkeum，是一种快速烹制的美食，一定能满足你对亚洲人的渴望。
鲜嫩的鱿鱼和新鲜的蔬菜被快速翻炒，然后加入美味的韩国辣酱，辣酱很有味道。
如果你需要一个新的令人兴奋的海鲜食谱，这就是它……
我们喜欢复杂的口味和种类繁多的韩国食物。来自我们最喜欢的韩式猪肉汤，到他们著名的克鸡蛋，以喜庆和欢乐Japchae面条在美国，有这么多可以选择的。
这一次，我们要把这些味道赋予在西方，除了油炸开胃菜外很少见到的东西:鱿鱼，又名鱿鱼!
为什么我们喜欢这个亚洲鱿鱼食谱
- 和大多数炒菜食谱一样，这道菜做起来非常简单快捷。20分钟后就可以上桌了。
- 这是通用的。你可以用手头上的任何蔬菜。更多的想法请参见后面的帖子。
- 鱿鱼是一种非常精瘦的蛋白质来源。加上新鲜的蔬菜，这是一顿清淡却令人满意的大餐。如果你一直在寻找新的鱿鱼食谱，这是一个赢家!
- 这道菜很有劲儿。我想，如果你点击了一个食谱的链接，这个食谱的名字以“spicy”开头，你一定会很喜欢。
Ojingeo Bokkeum配料
- 鱿鱼,我们用的是现成的鱿鱼圈。如果你有一整只鱿鱼，把身体切成1/2个圆环，保持触角完整。
- 蔬菜,洋葱，胡萝卜，甜椒，西葫芦，葱花。
- 石油用来炒菜。
- 酱,辣椒酱，韩式辣椒片，酱油，红糖，大蒜，姜，黑胡椒。
如何做麻辣鱿鱼炒
因为翻炒的速度很快，首先在碗里混合所有酱料。
用中火加热平底锅或炒锅。加入油，然后翻炒蔬菜(去掉葱花的绿色部分)，直到它们开始变软，但保持大部分的嘎嘣脆，大约5-6分钟。
把蔬菜推到锅的边缘。将鱿鱼放入锅中，翻炒至鱿鱼熟。这只需要几分钟，不要煮过头，否则会变硬。
把鱿鱼和蔬菜混合，加入酱汁和葱花的绿色部分。将所有材料搅拌均匀。完成了!
炒鱿鱼配什么
和大多数炒菜一样，蒸白米饭是很好的配菜。它还可以搭配你最喜欢的炒饭或亚洲面条。
如果你想要加倍的辣味，试试这个Ojingeo Bokkeum和我们的辣的面条。他们在一起很般配!
变化和替换
- 任何你喜欢的炒菜都可以在这里吃。想想雪豌豆、西兰花甚至蘑菇。
- 尝试混合海鲜。用虾或扇贝代替一半的鱿鱼。
- 替换:Gochujang在各大超市的国际区均可买到。如果你找不到它，需要一个快速的替代品，你可以用等量的sriracha。
韩式辣椒片它也被称为gochugaru，可以在亚洲的杂货店或网上买到。如果没有辣椒酱，你可以再加1/2汤匙辣椒酱，或1/2汤匙辣椒粉和1/2汤匙红辣椒片。
剩菜和储存
将剩菜剩菜放在密封容器中冷藏2-3天。在炉子上加一点水重新加热，或者用微波炉加热。
试试在厨房里炒辣鱿鱼，这是一顿独特的亚洲晚餐。它很快成为我们最喜欢的鱿鱼食谱之一。
把它作为一个快速的工作日晚餐，或者用一顿他们从未尝试过的有趣的饭菜给客人一个惊喜!
用我们的吉普赛盘炒香辣鱿鱼，请享用!
试试这些又快又好吃的翻炒食谱吧!
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麻辣鱿鱼炒
这麻辣鱿鱼炒是一道独特而简单的亚洲海鲜食谱，非常美味!
成分
- 2汤匙辣椒酱
- 1汤匙韩国红辣椒片
- 3汤匙酱油
- 1汤匙红糖
- 4瓣大蒜，切碎
- 1汤匙姜，切碎
- 1撮黑胡椒
- 2汤匙油
- 1/2个小洋葱，切丁
- 1/2个红甜椒，切条
- 1/2个黄甜椒，切条
- 1/2根胡萝卜，切碎
- 1/2个西葫芦，切成2英寸长的条状
- 4根葱，切成2英寸长，白色和绿色部分分开
- 1磅鱿鱼圈
指令
- 在碗里，混合酱料:辣椒酱、韩国红辣椒片、酱油、红糖、大蒜、生姜和黑胡椒。
- 在锅或煎锅中用中火加热油。加入蔬菜(去掉葱花的绿色部分)，煮到它们开始变软，但要保留大部分的嘎吱声，大约需要5-6分钟
- 把蔬菜推到锅的边缘。将鱿鱼放入锅中，翻炒至鱿鱼熟，大约1-2分钟。
- 把鱿鱼和蔬菜混合，加入酱汁和葱花的绿色部分。将所有材料搅拌均匀。
- 与米饭或亚洲面条一起食用。
营养信息
收益率4 服务规模1克ydF4y2Ba每份份量 卡路里238 总脂肪9克 饱和脂肪1克 反式脂肪0 g 不饱和脂肪7 g 胆固醇264毫克 钠1165毫克 碳水化合物19 g 纤维2 g 糖10克 蛋白质20克
营养信息由Nutritionix计算。
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