嗯,牛奶。最万能的食材之一。它可以用于烘焙，烹饪，麦片，或蘸饼干。有了这些用途，找到一种适合你需要的牛奶替代品是绝对必要的!

为什么要用代乳品?

出于各种原因，你可以选择牛奶的替代品。这些包括:

• 乳糖不耐受
• 素食
• 不含酪蛋白的生活方式
• 你跑出去了!

不管你的原因是什么，我向你保证，你会在下面找到一个完美的牛奶替代品!

牛奶的最佳替代品

1.植物性牛奶

如果你正在寻找不含乳制品的牛奶替代品，这是你最好的选择。不同的类型和品牌可以用于不同的事情。把它们都用作1:1更换的牛奶。

• 杏仁奶-比牛奶更稀，最适合做麦片或蘸饼干。因为味道微妙，在烹饪中是很好的牛奶替代品，但要慢慢加入才能保持菜肴的风味。
• 燕麦牛奶-最好用在拿铁里，因为它很容易起泡。它的味道也比其他牛奶更中性，所以它是烘焙的一种很好的牛奶替代品。
• 椰奶可以增加奶油的口感，也可以增加椰子的味道。最好用于有椰子味的烘焙食品。罐装椰奶可以作为烹饪时的牛奶替代品，只要你愿意回味椰子味。
• 豆奶-与牛奶的口感非常相似，但会留下回味。类似于杏仁奶，它是一种很好的烹饪替代品，但要逐渐添加。
• 腰果牛奶-有轻微的余味，最适合用来做麦片或蘸饼干。

2.奶油

顾名思义，重奶油比牛奶更粘稠，更柔滑。然而，如果稀释，它可以作为烘焙的绝佳牛奶替代品，因为它的蓬松性。它也可以作为一种很好的牛奶替代品，用于烹饪土豆泥等菜肴。稀释，混合相等的部分奶油和水(如1 / 2水+ 1 / 2浓奶油= 1杯牛奶)1:1更换。

3.普通一半加一半

半加半是烘焙中神奇的牛奶替代品。把它当做1:1更换。然而，作为烹饪中的牛奶替代品，你会想要遵循与浓奶油相同的方法，并通过使用稀释它相等的部分水，一半一半。这是因为它的厚性。

4.酸奶

原味酸奶可以作为一种1:1更换用于烘焙牛奶。如果你的酸奶感觉特别浓稠，可以随意加入一些水搅拌。纯希腊酸奶是烹饪时理想的牛奶替代品。它可以作为1:1的替代品，但它更适合冷菜，或作为一种添加剂搅拌一旦菜完成。

5.炼乳

淡奶比普通牛奶稍浓，但因贮存期长而有用。因为它的厚度，稀释它一样重奶油，与平等的一部分S牛奶和水，然后用作1:1更换．

6.奶粉

和淡奶一样，奶粉的保质期也很长。如果你通常不使用牛奶，只在某些食谱中需要牛奶，那么最好使用牛奶。混合四分之一杯奶粉和一杯水一杯牛奶。

7.羊奶

山羊奶是很好的1:1牛奶替代品．它的作用和牛奶一样，但是味道略有不同，所以一定要考虑到这一点。

8.酸奶油

酸奶油可以作为烹饪时的牛奶替代品，也可以作为烘焙时的牛奶替代品，这和酸奶是一样的。两种方法都需要加入少许水搅拌，因为酸奶油很稠。把它当做1:1更换在任何一道菜里。

9.普通酸乳酒

开菲尔是一种发酵牛奶，基本上是一种更薄、可饮用的酸奶。它可以作为一个1:1更换牛奶，但要考虑到你的菜的味道可能会改变。

10.水

最糟糕的是，你可以用水来代替牛奶。然而，我们只建议在食谱中需要少量牛奶的情况下使用这种方法。把它当做1:1的替代品的牛奶。

如果你手边有黄油，你可以每一杯水加一汤匙融化的黄油来补充脂肪含量。但是要小心，要有节制!

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如您所见，有许多选项可供您选择。我希望这些牛奶替代品对你有用。如果你做了，一定要做订阅到Gy雷竞技官网手机版psyPlate，请继续关注更多厨房小贴士!

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