你是否厌倦了常规的烹饪计划,想尝试一些新的东西?为什么不来一场环游世界的美食冒险呢黎巴嫩的食谱!
这种美味的菜肴不仅充满了风味和香气,而且还为家庭厨师提供了一个探索令人兴奋的地方食材的机会,如橄榄、新鲜香草、石榴和五香肉。
无论你是在为家人做沙拉三明治,还是在为特殊场合擀葡萄叶馅,现在都是发现黎巴嫩食物有多美味的最佳时机。
黎巴嫩食谱:
1.沙拉三明治
我们从最具标志性和最受欢迎的素食沙拉三明治开始我们的黎巴嫩食谱列表!
你会惊讶地发现,用混合香料和香草的鹰嘴豆泥做这些炸球是多么容易。它尝起来很美味,只要把它们扔在沙拉里,放在皮塔饼里,或者和你最喜欢的蘸酱一起享用。
这是一个简单的正宗食谱,提供最好的最好的味道。你会爱上它的……
2.黎巴嫩碎肉米饭
这道著名的黎巴嫩饭饭(Hashweh)将中东风味和香味带进你的厨房。
这顿丰盛的一锅饭只需要你30分钟的时间,米饭与肉、香料和大量的热香料一起煮熟。
太美味了。用新鲜的欧芹和各种坚果让它更有活力,就是这样,可以参加派对了。
这是我们最喜欢的黎巴嫩食谱之一!
3.黎巴嫩人巴塔塔·哈拉
你喜欢在土豆上涂上不同的口味和酱汁,为你最喜欢的主菜做一道很棒的配菜吗?如果你喜欢,那么这个黎巴嫩巴塔塔哈拉将是你最喜欢的食谱。
做起来很简单。只需要煮土豆、炸土豆,然后烤土豆,加入超级美味的特制酱汁,酱汁由大蒜、香料和香草制成,让你的简单土豆美味又辛辣。
在上面放上很多新鲜的香草,就可以作为很棒的配菜了。
4.鸡肉
沙瓦玛是中东最好的街头小吃之一。它因其异域风味而闻名世界。有了这个简单的鸡肉沙瓦玛食谱,你可以自己在家做。
美味的香料腌料让这只鸡与众不同。简单地烧烤,煎或烤,它将尝起来美味的各个方面。提前准备晚餐也是一个很好的食谱。
这道美味的鸡肉搭配皮塔饼、蔬菜和酱汁,是一顿轻松的工作日晚餐,也可以是你们聚会的完美竞争者。
5.Balela沙拉
你在计划野餐、聚餐或聚会吗?那就把这道黎巴嫩巴莱拉沙拉加入你的菜单吧。
在锅里放鹰嘴豆、黑豆、圣女果、黄瓜、橄榄、洋葱、甜椒、欧芹和薄荷,然后淋上自制的柑橘味调味汁。
每个人都肯定会喜欢这款巴莱拉的。
6.自制的鹰嘴豆泥
朋友们,不用去商店买蘸酱了,用这个超级简单快捷的食谱自制鹰嘴豆泥吧。
这款奶油般甘甜的蘸酱由浓郁的芝麻酱、鹰嘴豆、新鲜的柠檬汁、少量的大蒜和烤松子混合而成。做成光滑的糊状,上面撒上橄榄油、一小撮辣椒粉和松子。
它和你最喜欢的黎巴嫩餐厅风格一模一样。搭配皮塔饼或新鲜爽脆的蔬菜享用。太好吃了!
7.Moutabal
中东地区以美味的蘸酱而闻名,我们还为你准备了一种蘸酱,那就是穆塔巴。
这是一种经典的茄子蘸酱,将茄子烤成非常光滑的质地,然后混合其他增味剂,如芝麻酱、大蒜、酸奶、橄榄油、漆树和柠檬汁。
你一定会爱上这种烟熏味的令人上瘾的蘸酱。再加一些橄榄油,再撒上一撮漆树、欧芹和石榴籽。超级好吃……
8.黎巴嫩烤肉串
想为你的公司做一些特别但同时又简单的事情吗?那么这个烤肉串可能是你们聚会的最佳选择。
这些著名的烤串很容易做。只需将碎牛肉或你最喜欢的碎肉与一些香料、大量香料和香草混合,就能做出这道经典菜肴。烤到多汁的完美,你的晚餐中心就准备好了。
如果搭配新鲜的沙拉、酸奶黄瓜和皮塔饼,或者藏红花米饭,就可以成为一顿黎巴嫩大餐了。
9.Shakshuka
在家里做这道中东经典的沙克舒卡,提升你的鸡蛋游戏,让你的周末早餐或早午餐更美味。
沙克舒卡基本上是一道美味的菜肴,鸡蛋在超级美味的番茄和辣椒酱中煮熟,加上温暖的香料,这使得这些鸡蛋非常美味。
你真的应该尝试一下这道不可思议的鸡蛋菜,这将是你的最佳黎巴嫩食谱之一。
10.多层鹰嘴豆泥蘸酱
好了,这个鹰嘴豆泥蘸酱的食谱真的很棒。这就像让你的鹰嘴豆泥更加美味和丰盛,通过添加神奇的东西,制作一个全新的超级美味的蘸酱。
它的特色是完美调味的碎牛肉,彩色的装饰,还有很多烤松子,上面都是鹰嘴豆泥。
在你下次聚餐或聚会时端上这道菜,看着人群聚集在一起。
11.希什Tawook
还有一种黎巴嫩经典烤肉食谱,可以让你快速做出超级美味的一餐,就是Shish Tawook!
食谱很简单。你只需要一些配料,比如酸奶、柠檬、大蒜、番茄酱和香料,就能做出这些终极烤串。腌几个小时,然后用烤箱烤至完美。
要体验真正的黎巴嫩风味,可以配上自制的蒜蓉酱、皮塔饼、咸菜和漆树,简单地享受每一口。
12.黎巴嫩Kibbeh舞会
黎巴嫩Kibbeh球将使一个伟大的开胃菜为您未来的中东晚餐盛宴,或娱乐!
这些传统的油炸kibbeh球是由碾碎的小麦和美味的调味牛肉末和洋葱馅料制成的。
你只需要按照食谱的一些技巧来获得完美的造型。
13.黎巴嫩烤茄子
如果你喜欢吃茄子,那么你一定会喜欢这个健康的黎巴嫩烤茄子食谱。
这个令人惊叹的版本充满了美味的味道和质地,每样东西都尝起来太美味了。
遵循这个简单的食谱来完善这道茄子餐,然后你就可以尽情享受它,或者把它放在你最喜欢的米饭抓饭上面。你全家都会喜欢这道丰盛的新菜。
14.Manakeesh Zaatar
试试Manakeesh Zaatar,这是黎巴嫩著名的食谱之一。这是一种美味的面点,为你自己做一些新的美味早餐吧。
它实际上是一种非常简单的蓬松的自制面团,形状像大饼,简单地在上面撒上扎阿塔尔酱,然后烤到完美的酥脆。
让它休息一段时间,然后配上Labneh酱、橄榄、西红柿、黄瓜、奶酪和一杯热茶。
15.黎巴嫩蒜蓉酱(土姆)
学习如何制作最好和完美的黎巴嫩蒜蓉酱,它将成为你新的心爱的调味品,任何东西。
在家做土姆只需要4种食材,一台食品加工机,以及一些技巧和技巧。在这个食谱的指导下,你可以每次都做得完美。
你一定会喜欢它的奶油味、浓稠的大蒜味酱,它也是天然的无麸质素食酱。
16.蔬菜沙拉
想吃一碗新鲜的沙拉吗?那就做一道中东最好的沙拉吧,肥美沙拉!
这款丰盛的碗是由新鲜的绿色蔬菜,脆脆的蔬菜,香草,脆脆的烤皮塔饼,和自制的明亮和热情的柠檬酱完美混合而成。
你的味蕾将得到满足,这款fatoush将进入你的常规沙拉菜单。
17.炖牛肉和青豆(黎巴嫩Lubee)
这道黎巴嫩炖牛肉青豆是一道美味的主菜,嫩牛肉入口即化。
这是用洋葱、肉桂、孜然和番茄酱慢炖牛肉。
如果你想让你的常规炖菜休息一下,那么这个食谱是一个很好的尝试。你会喜欢这些黎巴嫩风味的。配上香菜米饭就成了一顿完整的大餐。
18.黎巴嫩肉馅饼(Fatayer Blahmeh)
你喜欢吃肉馅卷饼吗?然后你需要做这些黎巴嫩肉馅饼,著名的Fatayer Blahmen,你会立刻爱上这个版本。
要在家里做面团,你只需要厨房里的主要食材,馅料就是美味的五香牛肉碎和烤松子的混合物,让它有额外的坚果嘎吱嘎吱的味道。
只要遵循简单的食谱,在家里做最好的黎巴嫩风格的肉馅饼。我们打赌这将是你最喜欢的黎巴嫩食谱之一!
19.Dawood岜沙
你需要尝试一下Dawood Basha,这是一道超级美味的黎巴嫩肉丸,是最好的安慰食物。
这道黎巴嫩经典菜肴是用超级美味的肉丸和简单的食材混合而成的,美味的番茄酱简直太棒了。
这些美味的肉丸配上米饭,和你爱的人一起享受最真诚的黎巴嫩晚餐之夜。
20.黎巴嫩肉酿葡萄叶
用这些非常受欢迎的黎巴嫩葡萄叶填充肉来提升你的开胃菜,让你的整个家庭都印象深刻。
馅料的材料非常简单,碎牛肉、米饭和柠檬汁,用葡萄叶卷起来,然后煮到美味的完美。
只要遵循翻滚和烹饪这些葡萄叶的技巧,就能做出恰到好处的葡萄叶。与黄瓜拉班一起食用,是一种很棒的小吃或有趣的晚餐。
21.黎巴嫩塔博勒沙拉
准备好在你的沙拉碗里加入一些新口味了吗?这道经典的黎巴嫩塔博勒沙拉怎么样,里面有很棒的食材和充满活力的沙拉酱?是的,有了这个正宗的食谱,你可以做出最好的,清淡的,最清爽的夏日大餐。
你只需要新鲜的欧芹、薄荷、西红柿和洋葱,再加上碾碎的碎干,再加上辛辣的柠檬油醋汁,就能让人上瘾了。
我们敢打赌,它将是几乎每一道地中海主菜的配菜,或者你可以随心所欲地品尝它,并感到满足。
22.Mujadara(黎巴嫩扁豆米饭)
所有素食主义者和素食主义者,我们为你准备了最美味的中东食谱,Mujadara。
这道一锅的美味超级简单,同时又健康,由泥土大米、嫩扁豆和大量香料制成。
你一定会爱上这道经典菜肴。它的另一个好处是,它是提前准备餐食的完美选择。所以不要再等了,今晚就尝尝这道很棒的黎巴嫩菜吧。
23.黎巴嫩巴巴加努什
还有一种超级美味和健康的蘸料,它也是超级奶油和美味的,黎巴嫩巴巴加努什!
这道传统的蘸酱是由烤茄子、柠檬汁、芝麻酱、盐和大蒜制成的,就是这样。你不需要昂贵的设备,也不需要出汗几个小时来制作这种蘸酱。这道菜简单可口。
所以快来尝尝这种流行的蘸酱吧。我们打赌你会回来的。
24.黎巴嫩果仁蜜饼
不要害怕在家里自己做果仁蜜饼。试试这个黎巴嫩果仁蜜饼食谱,在这里你可以做出最好的果仁蜜饼,甚至比你在商店买的还要好吃。
你一定会爱上每一口层次分明、馅料饱满的甜点,它会赢得你的心和灵魂。简单的玫瑰水糖浆淋在酥脆的酥皮上,真的很美味。
一旦你在家里做了果仁蜜饼,你就会时不时地继续做这种令人惊叹的黎巴嫩甜点。
25.黎巴嫩鸡肉肥肉
你把黎巴嫩菜做成碗状了吗?如果没有,那么这是你做一个黎巴嫩鸡脂肪的机会!
鸡肉在超级美味的香料混合物中水煮,然后切碎,与其他香料和香料搅拌,然后与烤皮塔饼,大量薄荷酸奶酱,松子和杏仁组装。
把它放在碗里,配上黎巴嫩米饭和超级简单的地中海沙拉,你最丰盛的一碗就可以吃了。
26.黎巴嫩Kanafa
还有一种非常受欢迎的黎巴嫩甜点,我们希望你在家里尝试一下,那就是Kanafa!其实做起来很简单,只需要一些食材。听起来是不是很棒?
这道著名的节日甜点不过是一种甜甜的、含糖的面条状糕点,上面分层着奶酪和切碎的开心果,最后浇上简单的玫瑰水糖浆。
你会喜欢为你爱的人做这个简单而优雅的甜点。
27.黎巴嫩富尔·梅达梅斯
黎巴嫩富尔梅达梅斯让你的早餐变得有趣,这是一种非常受欢迎的中东美味早餐!
你会喜欢做这道不到20分钟就能做好的健康素食菜,只要确保你手头有所有的材料。
美味的蚕豆淋上大蒜柠檬酱,配上新鲜的蔬菜和皮塔饼,和大家一起享受超级美味的黎巴嫩早餐。
28.黎巴嫩穆马拉(核桃和红辣椒蘸酱)
如果你喜欢在蘸酱中加入辣味,那么这款黎巴嫩穆罕默德拉非常适合你!
这个食谱中的食材相得益彰。你一定会喜欢美味、甜、辣、酸的口味,还有核桃脆脆的口感。
所以,享受这种快速简单的中东蘸酱作为派对小吃,可以和皮塔饼、蔬菜、生菜卷一起吃,或者把它放在你的小拼盘里。太棒了。
29.Sayadieh
Sayadieh是一道美味的中东鱼和米饭,这个食谱是经典黎巴嫩菜的简单版本,所以你可以很容易地制作和享受这些新口味。
它的特色是用平底锅煎鱼、香米、焦糖洋葱和烤坚果,这是一道令人惊叹的菜肴。如果你把它提供给你的观众,他们会完全喜欢它。
所以按照这个简单的食谱在家做Sayadieh吧。
30.黎巴嫩Labneh蘸酱
还有一种中东人最喜欢的蘸酱,它有着完美的浓郁、厚重和奶油般的口感,那就是黎巴嫩Labneh蘸酱!
这种自制蘸酱只需要两种简单的原料。只要遵循一些技巧和技巧,就能让它美味可口。
这道简单但超级上瘾的蘸酱配上酥脆的蔬菜和皮塔饼,或者把它涂在你最喜欢的面包、百吉饼或大饼上。
31.黎巴嫩炖青豆(Loubieh)
黎巴嫩青豆炖菜让你的无肉之夜超级美味,超级满足。
这道简单的一锅菜是用新鲜的西红柿、四季豆和一些主要的内裤食材做成的,这道菜令人惊叹。
热的或冷的,配上一些皮塔饼或米饭,享受一顿丰盛的家庭大餐。
32.黎巴嫩鸡饭
这道黎巴嫩鸡肉米饭将是你最喜欢的黎巴嫩食谱之一,因为它充满了难以置信的味道。
这道经典菜肴是用超级美味的hashweh米饭做成的,上面撒上鸡肉丝和大量的烤坚果,让这道菜简直是天堂般的美味。
你会津津有味地品尝每一口,它充满了惊人的味道和美妙的质地。不要只听我的话,试一试!
33.黎巴嫩炖牛肉
黎巴嫩卡夫塔炖肉结合了两种最爱,卡夫塔和炖肉,创造了最好的和最舒适的家庭餐。
这道传统而简单的食谱使用了所有适合储藏室的食材,做出了一道丰富而美味的菜肴。你最爱的土豆和西红柿做的羊肉饼味道简直令人愉悦。
这道丰盛的炖菜配上米饭和烤松子就是终极晚餐了。
34.黎巴嫩菠菜派
准备好制作最好的手持美食,黎巴嫩菠菜派,在家里与互联网上最好的食谱!
自制面饼的馅料是菠菜、焦糖洋葱、核桃、石榴糖浆、漆树、柠檬汁和一点辣椒粉。密封,然后烤成完美的金黄色。
这完全是一种迎合大众口味的小吃。所以,无论何时计划你的派对菜单,请记住这个食谱。
35.黎巴嫩做(Maghmour)
最后,中东菜Maghmour是黎巴嫩穆萨卡,既容易做,又超级美味。按照下面的食谱来做这道美味的菜肴。
这顿丰盛的大餐充满了美味的食材,它们惊人地相辅相成,香料使它太神圣了。45分钟就能做好,可以加肉也可以不加肉。
热饮或冷饮,无论哪种方式,你都一定能体验到经典的中东风味。
所以,朋友们,一定要尝试一下这些特别为你挑选的美味食谱,让我们知道你喜欢这个惊人的食谱。
黎巴嫩美食常见问题
黎巴嫩菜是地中海菜,受法国、意大利和中东菜的影响。这道菜以使用新鲜的食材、香草和香料而闻名。
不一定。许多黎巴嫩菜都可以用你厨房里已经有的普通香料做。然而,黎巴嫩菜中常用的一些香料你可能手头没有。这些包括漆树,扎塔尔和巴哈拉。
一些受欢迎的黎巴嫩菜肴包括鹰嘴豆泥、塔博勒色拉、肥肉、烤肉串和沙瓦玛。
沙瓦玛是一道菜,切成薄片的肉,在旋转的叉子上慢慢煮熟。然后把肉切碎,放在皮塔饼或米饭上,配上蔬菜和酱汁。
一些受欢迎的黎巴嫩甜点包括果仁蜜饼、kanafeh、maamoul饼干和粗麦粉布丁。
一般来说,黎巴嫩食物不辣。然而,也有一些菜肴会用到辣椒。然而,你总是可以根据自己的口味来调整。
结论
无论您是在寻找一道菜来添加到您的常规曲目中,还是想尝试完全不同的菜肴,正宗的黎巴嫩食谱一定会超出您的预期。
黎巴嫩食物以其复杂的口味和质地而闻名,是让你的用餐时间充满活力的完美方式。从美味的肉类到美味的素菜,你会在这份清单上找到适合每个人的食物。
35种最佳黎巴嫩食谱
这个收藏黎巴嫩的食谱包括35种中东美食,你可以在自己的厨房里轻松制作。
成分
- 1/4杯调味料
- 1/4杯橄榄油
- 1/4杯柠檬汁
- 2磅去骨去皮鸡肉(大腿或胸肉)
指令
- 在碗里,混合干香草和香料(见注1)。
- 将1/4杯调味料与橄榄油和柠檬汁混合。
- 把鸡腿放在一个大的密封袋中,然后倒入腌料。尽可能多地挤出空气,然后密封袋子,按摩它,确保所有的鸡肉都涂上了腌料。在冰箱里腌制至少4小时,最好是一整晚。
- 烹饪前30分钟将鸡肉从冰箱中取出。
- 用中高温预热烤架至425-450°F。
- 每面烤8-10分钟,或直到内部温度达到185-190°F。
- 切片前休息5分钟。
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